堆肥發(fā)酵工藝，堆肥實際上是廢物穩(wěn)定的一種形式，但它需要特殊的濕度、曝氣條件和微生物來產(chǎn)生合適的溫度。一般認(rèn)為溫度高于45°C。維持這種高溫可以消除病原菌，殺死雜草種子。合理堆肥后，殘留有機物分解率低，相對穩(wěn)定，易被植物吸收。堆肥后味道可以大大降低。

堆肥發(fā)酵工藝

堆肥過程中涉及許多不同類型的微生物。由于原料和條件的變化，各種微生物的總數(shù)不斷變化，因此沒有微生物總是核心堆肥過程。每個環(huán)境都有自己特定的微生物菌群。微生物的多樣化促使堆肥避免系統(tǒng)崩潰，即使外部條件發(fā)生變化。

堆肥過程主要由微生物的作用進(jìn)行，微生物是堆肥發(fā)酵的主體。堆肥涉及兩種微生物來源：一種是有機廢物中大量原始微生物；另一種是人工添加的微生物接種劑。這些菌種在特殊條件下具有很強的分解某些有機廢物的能力。它們具有活性強、繁殖快、有機物分解快等特點。它們可以加快堆肥反應(yīng)的過程，縮短堆肥反應(yīng)的時間。

堆肥一般分為好氧堆肥和厭氧堆肥兩種。好氧堆肥是好氧條件下有機物的分解過程。其代謝物主要是二氧化碳、水和熱量。厭氧堆肥是厭氧條件下有機物的分解過程。厭氧分解的最終代謝物是甲烷。二氧化碳和許多低含量的中間產(chǎn)物，如有機酸。

細(xì)菌、真菌和放線菌是堆肥過程中涉及的主要微生物。這三種微生物包括嗜溫細(xì)菌和嗜熱細(xì)菌。

在堆肥發(fā)酵工藝過程中，隨著溫度的變化，微生物種類變化如下：低溫和中溫菌群主要轉(zhuǎn)化為中高溫菌群，中高溫菌群主要轉(zhuǎn)化為中低溫菌群。隨著堆肥時間的增加，細(xì)菌逐漸減少，放線菌數(shù)量增加，堆肥結(jié)束時霉菌和酵母菌數(shù)量顯著減少。